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Brioche aux griaudes

Pate à brioche avec des gratons de porc vendue à la boule

4,50 € la pièce

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Foie gras de canard entier

parfumè au Pineau des Charentes une tranche pèse +ou- 50gr

145,00 € le Kg

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Crème brulée au foie gras

et sa mouillette au beurre de trompette Vendue par une piéce

5,90 € la pièce

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Saumon Fumé des Iles Féroé

1 tranche pèse +ou- 70gr

72,00 € le Kg

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Panier de homardine au champagne sur risotte

sauce cocktail

6,90 € la pièce

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Langouste

une demi langouste bellevue par personne

19,90 € la pièce

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Cocotte de st Jacques

7,00 € la pièce

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Croustillant de st Jacques

Croissant revisité et sa fondue de poireaux

6,90 € la pièce

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Escargots de bourgogne

beurre persillé, ail, échalotte vendu à la douzaine

10,80 € la pièce

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Feuilleté de ris de veau aux Morilles

composée uniquement de ris de veau et de Morilles avec une sauce créme fond de veau

5,90 € la pièce

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Coquille st Jacques et Brochet

st jacques, quenelle de Brochet champignon de paris et crustacés

7,00 € la pièce

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Sandre au Riesling

9,50 € la pièce

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